食用含有農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品是否安全取決于農(nóng)藥的殘留量、危害和食用的量。
深圳市芬析儀器制造有限公司自主研發(fā)的農(nóng)藥殘留快速檢測儀依照農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法（NY/T 448-2001）和國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴(yán)格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測方法標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定對水果中磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測。
農(nóng)藥殘留快速檢測儀現(xiàn)在已廣泛應(yīng)用于水果中磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測；還可用于各種水果種植生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，餐館、學(xué)校、食堂、家庭水果加工前的安全速測等。利用這些檢測儀不僅可以加強農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，還可以確保果蔬等農(nóng)產(chǎn)品的食用安全，進一步規(guī)范生產(chǎn)，確保確保農(nóng)殘超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品不出基地。
為確保農(nóng)產(chǎn)品的安全，各國根據(jù)農(nóng)藥的毒理學(xué)數(shù)據(jù)（主要是每日允許攝入量和急性參考劑量）和居民食物結(jié)構(gòu)等制定農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，殘留量低于標(biāo)準(zhǔn)是安全的，可以放心食用，而超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品則存在安全風(fēng)險，不應(yīng)食用。