“甲醛鴨血”造假者人為導致了甲醛直接進入人體消化道的機會，而醫(yī)學研究證實甲醛容易經(jīng)過人的消化道吸收進入體內(nèi)。臨床觀察證實，一定濃度、一定劑量的甲醛攝入，可能對人上消化道造成化學性灼傷。甲醛作為化學性、生物性極為活躍的物質(zhì)，在浸泡豬血的過程中將會和豬血中的蛋白質(zhì)結合，加上食用前的清洗、加溫等過程，有可能在一定程度上削減其直接腐蝕作用。但是消費者是一個廣泛的群體，“甲醛鴨血”對人體胃腸道黏膜是一個福音；尤其是患有胃腸疾病的患者，“甲醛鴨血”的攝入一定是雪上加霜。

 

面對甲醛鴨血的危害我們應該做好檢控和鑒別

 

深芬儀器CSY-SJC8食品甲醛測試儀能夠快速檢測水產(chǎn)品、水發(fā)食品、豆制品、干果、酒類飲料、禽類、麥粉、糖、腐竹、粉絲、香菇等食品中的甲醛含量。