奶片是許多小朋友喜歡的零食。家長們覺得奶片是“固體的奶”，營養(yǎng)豐富，也常給孩子吃。其實，不少奶片中含有添加劑，過量食用對孩子健康有潛在危害。

 

現在市售的奶片有許多種，比如奶酪片、羊奶片、牛奶片、奶球、酸奶干、奶味奶酪、牛初乳奶貝和奶酥等。這些產品五花八門，大都以地方特產的身份在市場上銷售。然而仔細看看配料表就會發(fā)現，除了“奶粉”、“白砂糖”，“植脂末”、“酸味劑”、“甜味劑”、“香精”等添加劑也赫然在列。

 

食品添加劑畢竟不是食品的天然成分，如使用不當，或添加劑本身混入一些有害成分，可能會對人體健康帶來一定危害。尤其是兒童食品更應該重視。食品防腐劑是為了改善食品品質，保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。如果在添加這些物質時嚴格按照國家標準執(zhí)行，這些為改善食品品質而添加的物質，對人體不會構成危害。但如果情況相反，它就會成為人類健康的隱形殺手，一些經批準使用的防腐劑，如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等過量或超標，會在一定程度上抑制人體骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

 

奶片中易含有的幾種添加劑超標的危害：

 

糖精過量的危害。按來源可分為天然和合成兩類，天然的有木糖醇、山梨糖醇等各種糖醇類，以及非糖類的甜菊糖甙、甘草、羅漢果素、索馬甜等；人工合成的常見的是糖精、阿斯巴甜等，另外還有蔗糖的衍生物三氯蔗糖、新糖等。甜味劑在飲料、糖果、醬類及各種小食品中廣泛使用， 除了口感因素外，高糖飲食會引起，尤其是青少年及兒童吃糖過多不僅容易生齲齒，患多動癥和憂郁癥的比例也比較高，所以應少食含糖量高的食品。

 

色素過量的危害。人工合成色素是通過人工化學方式合成的，用于改善食品感官性狀的化學物質，過量使用后可能含有一定毒性。國家有嚴格的管理規(guī)定，明令禁止一部分食品使用人工色素；另一部分則嚴格限制人工色素使用劑量。但是，一些食品生產單位為了追求小食品的感官效果，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品等。

 

所以消費者在選擇食品時，應盡量選擇不含或者少含香精、色素、防腐劑等各種食品添加劑的產品，這樣才能更有效的保證食物的原滋原味以及我們身體的健康。

 

如何避免添加劑超標的產品進入市場呢？

 

這要從源頭進行檢控，相應的食品生產廠家應該加強自身的自檢工作，針對食品添加劑嚴格按照國標的規(guī)定進行合理合量添加的同時對成品運用冠宇儀器食品添加劑檢測儀進行定量檢測，把好出廠前的后一道安全關。

 

同時相應市場監(jiān)督管理部門及市場質檢中心也要運用食品添加劑檢測儀對進貨渠道供應的食品進行抽查檢控，杜絕食品添加劑超標的產品流入市場。

 

深芬儀器CSY-DS8015食品添加劑測試儀可快速定量檢測食品中添加的苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、過氧化苯甲酰、糖精鈉、硫酸鎂、甜蜜素、亞硝酸鹽、雙氧水、真假葡萄酒、淀粉糊精、蜂蜜中蔗糖、色素、肉中色素、水分保持劑磷酸鹽類和丙二醛等食品安全指標。