獸藥殘留對(duì)人的危害一般不表現(xiàn)為急性的危害性作用，主要表現(xiàn)為變態(tài)反應(yīng)與過(guò)敏反應(yīng)、細(xì)菌耐藥性、“三致”作用和激素作用等多方面。表現(xiàn)的直接危害性作用主要是對(duì)人類(lèi)胃腸道菌叢的影響，以及使病原菌耐藥菌株增加。
其中，變反應(yīng)與過(guò)敏反應(yīng)，主要是部分抗生素在用作治療藥或飼料藥物添加劑時(shí)所引起的。一些人使用青霉素后出現(xiàn)反應(yīng)，輕的表現(xiàn)為瘙癢、紅疹、頭疼等過(guò)敏反應(yīng)，重的發(fā)危及生命。
細(xì)菌耐藥性，主要指動(dòng)物反復(fù)接觸某種抗生素后，體內(nèi)敏感細(xì)菌受到了選擇性抑制，反而使耐藥菌株大量繁殖，再由動(dòng)物性食品傳播給人，使人在感染這類(lèi)疾病后治療無(wú)效或效果不佳。
“三致”作用，則指獸藥殘留可以造成致畸形胎兒、致基因突變和致等。目前，獸藥殘留造成的激素作用主要表現(xiàn)在一些所謂的“現(xiàn)代病”如兒、早熟兒等。
綜上，必須采取有效措施，減少和控制獸藥殘留的發(fā)生。深芬儀器生產(chǎn)的獸藥殘留測(cè)試儀可快速檢測(cè)獸藥殘留、瘦肉精、抗生素殘留、重金屬、動(dòng)物疫病、三聚氰胺等有害物質(zhì)或非法添加物質(zhì)殘留含量。適用于畜牧監(jiān)測(cè)中心、畜牧飼料生產(chǎn)加工、畜牧飼料加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶(hù)自查、質(zhì)監(jiān)部門(mén)用于市場(chǎng)快速篩查等。