“民以食為天，食以安為先”，我國高度重視食品安全問題，習曾指示，各級黨委和政府及有關(guān)部門要全面做好食品安全工作，堅持用嚴謹?shù)臉藴�、嚴格的監(jiān)管、嚴厲的處罰、嚴肅的問責來確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。因此監(jiān)管部門也加大了對食品的監(jiān)管力度,監(jiān)管范圍廣泛。
禽畜養(yǎng)殖安全監(jiān)管風險項目有如下幾種：畜肉及肉制品檢測——抗生素類（氯霉素、呋喃四項、磺胺類、喹諾酮類）、違禁添加（瘦肉精）、亞硝酸鹽等；禽肉類檢測——抗生素類（氯霉素、呋喃四項、磺胺類、喹諾酮類）、違禁添加（地塞米松）；水產(chǎn)品檢測——抗生素類（氯霉素、呋喃四項）、違禁添加（孔雀石綠）；禽蛋類檢測——抗生素類（氟苯尼考、氯霉素、呋喃四項、磺胺類、喹諾酮類）、違禁添加（喹乙醇代謝物）；牛奶類檢測——真菌毒素類（黃曲霉毒素M1）等。
農(nóng)業(yè)部235公告將動物性食品中獸藥高殘留限量標準分為4類：不需要制定限量的獸藥88種，制定限量的獸藥94種，可用于動物性食品但不得檢出的9種，禁止在動物性食品中使用的藥物31種。其中，中國自行制定的獸藥殘留限量標準有18種。
深圳市芬析儀器制造有限公司（深芬儀器）專業(yè)研發(fā)生產(chǎn)的獸藥殘留測試儀可快速檢測獸藥殘留、藥物殘留、抗生素殘留、瘦肉精、動物疾病等有毒有害物質(zhì)或非法添加物質(zhì)殘留含量。獸藥殘留測試儀適用于畜牧監(jiān)測中心、糧油飼料生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。同時為食藥監(jiān)系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)等提供專業(yè)的檢測產(chǎn)品、技術(shù)支持和高效的整體解決方案。