食用油中總極性物質(zhì)的含量（即％TPM）可作為衡量油脂品質(zhì)的一個好指標(biāo)，因此，許多國家將食用油煎炸過程中總極性物質(zhì)含量在24％～30％作為法定界限。我國對煎炸油脂安全性極為重視，早在1986年頒布部食用植物油煎炸衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；1996年進(jìn)行次修改和補充；2003年進(jìn)行第二次修改，為GB7102.1-2003,其中規(guī)定極性組分含量≤27％。

CSY-SDC煎炸油極性組分檢測儀是一種快速，安全，高效食用油品質(zhì)檢測儀，能夠快速檢測食用油中的極性組分含量（極性組分是食用油在煎炸食品的工藝條件下發(fā)生劣變，發(fā)生了熱氧化反應(yīng)、熱聚合反應(yīng)、熱氧化聚合反應(yīng)、熱裂解反應(yīng)和水解反應(yīng)，產(chǎn)生了比正常植物油分子（甘油三酸脂）極性較大的一些成分，是甘油三酸脂的熱氧化產(chǎn)物（含有酮基、羥基、過氧化氫基和羥基的甘油三酸脂）、熱聚合產(chǎn)物、熱氧化聚合產(chǎn)物、水解產(chǎn)物（游離脂肪酸、一酯和二酯）的總稱）。煎炸油極性組分檢測儀能夠在油溫較高的環(huán)境下使用適用于各種食用油品質(zhì)檢驗，也可用于地溝油的快速篩選。為廚房健康合理用油及食用油現(xiàn)場檢測提供解決方案。

煎炸油極性組分檢測儀技術(shù)參數(shù)：

1.操作便捷，現(xiàn)場檢驗，可在各種使用環(huán)境下測量

2.沒有二次污染 探頭所選材質(zhì)均為食品級環(huán)保材質(zhì)，不會產(chǎn)生二次污染

3.便攜性采用2節(jié)AAA（或鋰電）電池供電，連續(xù)測量500次左右

4.外形采用流線型設(shè)計，符合人體工程學(xué)，方便手握，同時有效防止從手中脫落，操作方法簡便，檢測結(jié)果讀取速度快，以利于監(jiān)管機構(gòu)對涉及食用油的食品生產(chǎn)、加工與流通環(huán)節(jié)進(jìn)行針對性的監(jiān)管。

5.探頭外形采用梭形流線型設(shè)計，減少測試完成后存液掛液，同時利于擦拭清洗。

6.油的測量范圍：0% 至40% 極性化合物

7.油的測量精度：標(biāo)準(zhǔn) ± 2%

8.★TPM分辨率：0.1 %   

9.★具備常溫及高溫檢測，油溫度檢測的測量范圍：0-200°C   

10.★溫度測量精度：± 1°C

11.★溫度分辨率：0.1°C  

12.★報警功能：可自動判斷合格/自行設(shè)置TPM報警上下線，可自動統(tǒng)計合格率方便用戶操作，中文標(biāo)注三種方式醒目提示檢測結(jié)果

13.★數(shù)據(jù)傳輸：配置USB接口、藍(lán)牙數(shù)據(jù)傳送，可實現(xiàn)數(shù)據(jù)無線發(fā)送及實時打印

14.★儀器使用前無需進(jìn)行校正，無需進(jìn)行樣品處理，試劑

15.★檢測數(shù)據(jù)可實時保存并按照時間查詢，至少可儲存500萬條數(shù)據(jù)，內(nèi)置熱敏打印機，數(shù)據(jù)時時打印，數(shù)據(jù)可通過 USB接口和藍(lán)牙打印

16.★檢測數(shù)據(jù)可實時上傳

17.★5.5英寸清晰觸摸彩屏

18★煎炸油極性組分檢測儀使用簡單，一鍵式操作、幾秒鐘出結(jié)果。

通過檢測食用油中的極性化合物組分含量，可實現(xiàn)快速的連續(xù)檢測。三種指示燈瞬間顯示結(jié)果，綠色油可用、紅色不可用、黃色建議更換。

19★煎炸油極性組分檢測儀適用領(lǐng)域廣，用油的地方均有使用價值。

20★煎炸油極性組分檢測儀應(yīng)用于公共衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品監(jiān)督局及餐飲行業(yè)的食用油品質(zhì)檢測，達(dá)到檢驗食用油品質(zhì)、保證產(chǎn)品質(zhì)量、保證食品安全、指導(dǎo)食品生產(chǎn)過程中質(zhì)量控制的目的，更為質(zhì)監(jiān)部門現(xiàn)場快速檢測提供支持。

21★煎炸油極性組分檢測儀檢測種類全，幾乎適用于所有油及脂類的檢測

如玉米油，油菜油，大豆油，芝麻油，棕櫚油，橄欖油和花生油等植物油，動物的油脂也能進(jìn)行測量。

22★人性化外觀設(shè)計，高標(biāo)準(zhǔn)選材要求外形流線型，方便手握；探頭梭形，減少掛液；防琳耐高溫，方便清洗；外殼食品級環(huán)保材料，不影響油的再次使用。

核心科技：自主品牌 深芬儀器、中國制造、產(chǎn)品、 技術(shù)保障

質(zhì)量過硬:ISO：9001質(zhì)量管理體系、ISO：14001環(huán)境管理體系、計算機軟件著作權(quán)

售后保證:儀器免費保修一年,終身維護(hù) 值得信賴！

以上是煎炸油極性組分檢測儀的全文信息，如果您想了解更多煎炸油極性組分檢測儀產(chǎn)品資料以及煎炸油極性組分檢測儀的產(chǎn)品說明書請致電深圳市芬析儀器制造有限公司